煎豆腐 在祖父母那個時代,為了要從賣豆腐的婦人擔子中買下五毛錢的豆腐來吃早素,年幼的我口水已經流出來了。有一天外公從外地來作客,鄉下採買不方便,阿嬤靈機一動,將買來的豆腐煎了後,和院子里的韭菜一起用醬油下鍋燜煮,令大家讚不絕口,直到今天我仍回味無窮,現在就和大家一起分享這絕妙好菜。